为进一步筑牢校园食品安全防线，提升食堂从业人员专业素养，确保新学期师生“舌尖上的安全”，3月5日，后勤与基建管理中心邀请食品安全专家到校，在主教学楼8阶梯进行专题培训。本次培训以“校园食品安全规范操作重点难点解析”为主题，学校副校长杨彬楠、后勤与基建管理中心、后勤服务有限公司、食堂经营团队从业人员和管理人员，安宁市市场监管局、职教园区管委会、安宁市域10家高校及70余人参加培训。

培训特邀云南省政府食品安全专家委员会应急处置专家、昆明海关进出口食品安全专家、昆明海关技术中心生物安全实验室主任陈丽萍主讲。陈丽萍结合多年从事食品安全监管与审核的丰富经验，围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，从主体责任制落实，布局与设施设备管理，流程布局问题，食品原料管理、加工制作、餐具消毒、食品留样、从业人员健康管理等关键环节结合近期的法律法规和案例展开生动系统讲解。

培训结束后，后勤与基建管理中心相关人员对参训食堂人员进行了相关工作培训并提出相关要求：一是要将培训要求转化为日常操作，自觉、严格遵守操作规范；二是要增强法律意识、责任意识和服务意识；三是要以此次培训为契机，持续提升服务质量，为师生提供安全、营养、放心的餐饮服务。后勤与基建管理中心副主任赵发宾还对参训食堂人员进行了相关工作培训。

此次培训进一步提升了食堂从业人员的安全意识和操作水平，压实了校园食品安全管理责任。学校将持续绷紧食品安全弦，常态化开展培训与督查，以更严标准、更实举措守护师生饮食安全。

供稿：黄关融

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