食品工业是世界第一大产业，云南具有发展绿色食品产业的优势，云南农业种质资源数量全国第一，而且许多为云南独有。食品产业是农业的延续和延伸，人才需求量大，食品智能加工技术专业秉持立足云南，服务云南的宗旨，发挥自身专业优势，服务地方特色产业经济发展。

专业培养目标：本专业培养具有扎实的科学文化基础和食品微生物、食品加工工艺、食品智能化加工技术及相关法律法规等知识，能够从事食品智能加工生产管理、食品质量数字化控制管理、食品智能化检验检测等工作的高素质技术技能人才。

专业核心能力：掌握食品生产基本理论知识；能够按照工艺规定执行工艺参数控制工艺流程；能够熟练操作各种与检验相关的仪器设备进行质量检测，并对其进行维护的能力；具备良好的组织协调能力、观察分析能力、开拓创新的思维能力。

专业核心课程：食品智能化装备技术、食品智能加工技术、食品智能化检验技术、食品智能化生产单元操作、食品质量与安全数字化控制技术、食品标准与法规、食品添加剂应用技术、食品智能化检验技术、智能加工技术、食品分析、发酵食品工艺专题实验、顶岗实习等。

就业面向：食品智能化加工技术专业就业面向主要为食品质量监管、食品产品研发、食品智能化检测、食品生产管理、食品智能化操作等相关岗位。